帆立のあんかけ飯&牡蠣のチャウダー。
*帆立ときのこのあんかけ飯*
帆立のむき身２５０ｇに汚れがついて
いたら、塩で揉んでからすすぎます。
帆立の貝柱の部分は包丁を入れて、
開きます（蝶々の羽のようにね＾＾）
サラダ油大１を熱し、帆立をササッと
炒め、エリンギ・しいたけ・人参の薄切り・
長ネギの斜め切り１/２本分も加えます。
水１５０cc・鶏ガラスープの素小２を
入れて煮立ったら、塩少々で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
小さめだけど牡蠣もお買い得品でした＾＾
*お手軽☆牡蠣のチャウダー*
牡蠣のむき身は、塩⇒片栗粉で
揉んでから水ですすぎます。
ベーコン２枚・玉ねぎ１/２個・
じゃがいも２個・人参１/３本・エリンギ
１本を１㎝角に切ります。
バター大１で②を炒め、小麦粉大１を
加えて材料にからめます。
水３００cc・顆粒状コンソメ大１/２を
加え、煮ます。具が柔らかくなったら
しめじ・牡蠣・牛乳を入れ塩少々で味つけ。
牡蠣が沈んでしまい、わかりにくいで～～す笑”””
いつも応援していただき、たいへん嬉しく思っています＾＾
↓ ↓ ★こうママ★
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コメント
牡蠣のチャウダー☆やさし～い味が大好きです！！！
冬の好きなメニューベスト３に入るくらい♪
帆立ときのこのあんかけ飯なんて豪華な丼ですね☆彡
今すぐにでも食べたいです!(^^)!
☆
投稿: きままなマーシャ | 2011年2月17日 (木) 17時32分
こうママちゃん、こんにちは♪
帆立ときのこのあんかけご飯・・・トロリと美味しそう♪
パクパクいっちゃいそうですよ。（*＾＾*
北海道産の生帆立がお買い得だなんて、羨ましい～♪
いいなぁ・・・北海道♪
☆
投稿: イチゴッチ | 2011年2月17日 (木) 17時33分
こんばんは～
ホタテのあんかけも牡蠣のチャウダーもメッチャ美味しそう。
食べたい食べたいぃ～
さすが北海道ですね。
羨まし過ぎですぅ。
投稿: haru | 2011年2月17日 (木) 19時20分
きままなマーシャさん。
マーシャさんのお宅も
チャウダーやミルクスープなど多いですものね☆
季節で食べたくなるモノ・・・
四季って、いいわぁ笑””
★こうママ★
イチゴッチさん。
魚介２品ですね～～＾＾
お買い得品なのに、奮発したみたいでしょ笑””
★こうママ★
haruさん。
和歌山に比べましたら、
魚介類に恵まれているかな・・・
でも、美味しい果物とか多いでしょう！
お互いさまですね笑””
★こうママ★
投稿: こうママ | 2011年2月17日 (木) 20時26分
こんばんは☆彡
牡蠣の チャウダー 美味しそうです☆
あさりも いいけど 牡蠣も いいですよね～☆
今度は牡蠣で 作ってみましょう～☆
投稿: みやちゃん | 2011年2月17日 (木) 20時44分
あんかけ、好きですね～。
ホタテはあんかけに合ってますよね～！
美味しいと思います。
投稿: COCOマミー | 2011年2月17日 (木) 22時27分
こんばんわ、こうママさん。。
帆立のあんかけご飯、ほんま美味しそう～～
あんかけ、大好きです。
焼きそばにかけても美味しそうやし。。
それに、この牡蠣のチャウダーも・・
家の母は、牡蠣があかんので、何かに代用してやってみよっかなぁ～～
投稿: さすらいの阿呆鳥 | 2011年2月17日 (木) 23時31分
みやちゃんさん。
牡蠣もいいですけど、あさりも良いですよ～～笑”
即席のときはあさり缶を使いますが、
缶詰でさえ美味しいですもん☆
★こうママ★
COCOマミーさん。
マミーさん、ほたて・・・
ホッキでしたか、苦手なの？？
ナス料理をまた考えますね～～～～笑””
★こうママ★
さすらいの阿呆鳥さん。
わぉ、やきそば～～～!(^^)!
急にあんかけやきそばを食べたくなりました＾＾
うちの旦那も牡蠣はちょっと苦手・・・
カキフライ、私大好きなのに作れませんょ^_^;
★こうママ★
投稿: こうママ | 2011年2月18日 (金) 08時03分
こうママさん こんばんわ～☆＊
帆立のあんかけ飯 牡蠣のチャウダー
めっちゃ美味しそうです
北海道の美味しい香りが漂ってきそう～～
食べたいです♪
あ・・それと ブログリンクさせていただけたら嬉しいです＊＾－＾
投稿: 諸星輝々 | 2011年2月18日 (金) 20時56分
諸星輝々さん。
ははは、香りつきパソコン～～
いつか発売されたらいいな☆
こんなブログで良ければ、どうぞ～～^_^;
どうもありがとうございます！
★こうママ★
投稿: こうママ | 2011年2月18日 (金) 21時59分
こうママさん こんばんわ♪
牡蠣のチャウダー 美味しそうです☆
ここのとこ 何かと忙しくてクッキングできてなくて ありあわせのもので間に合わせてます（泣笑）
また参考にさせてくださいね♪
投稿: | 2012年3月18日 (日) 23時04分
名無しさん。
チャウダー、好きなんですよね私。
私もすっかり料理らしい料理ができない毎日送ってます・・・
★こうママ★
投稿: こうママ | 2012年3月24日 (土) 15時27分
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